くるみの食感がアクセント！専用メーカーで作る絶品とろ〜り温玉サラダ

サニーレタス、レタス、水菜、ブロッコリースプラウトの鮮やかな緑色の中央に温泉卵が配置され、散らされた胡桃が彩りと立体感を生み出している。フレッシュな葉野菜の香りが漂う。

温泉卵を崩すと、とろりとした半熟の黄身が野菜全体にソースのように絡みつく。レタスや水菜のシャキシャキとした瑞々しさに、卵の濃厚なコクと粘度が加わる。

食べ進めるにつれて、胡桃のカリッとした香ばしい食感や、ブロッコリースプラウトの微かな辛味、水菜の軸の歯ごたえがアクセントとして機能し、最後まで食べ飽きさせない。

手軽に入手できる葉物野菜に温泉卵と胡桃を合わせることで、味わいと食感のコントラストを客観的に楽しめる完成度の高いサラダである。

材料リスト

卵
レタス
サニーレタス
水菜
ブロッコリースプラウト
胡桃
お好みのドレッシング

調理工程

所要時間：約15分（温泉卵用の器具を使用した卵の放置時間10分を含む）
1. 温泉卵用の器具を使用し、卵を10分放置して温泉卵を作る。
2. レタス、サニーレタス、水菜、ブロッコリースプラウトを洗い、しっかりと水気を切る。
3. レタス、サニーレタス、水菜は食べやすい大きさにちぎるか、包丁でカットする。
4. 器に切った野菜を盛り付ける。
5. 中央に温泉卵を乗せる。
6. 胡桃を散らす。
7. お好みのドレッシングをかけて完成。

調理のポイント

野菜の水切りは確実に行ってください。葉の表面に水分が残っていると、ドレッシングの油分と反発して味が絡みにくくなり、全体が水っぽくなる原因となります。サラダスピナーなどの活用を推奨します。